MENU DI PASQUA
BENVENUTO E CANAPE’ PASQUALI
Welcome drink and easter snacks
ANTIPASTO-Starter
Gamberi al vapore insalata di carciofi e culatello lucano / Steamed shrimps, artichoke salad and culatello ham
PRIMI-First Course
Risotto agli asparagi, uova di quaglia e limone candito/Asparagus risotto, quail eggs candide Lemon
Ravioli con Patè di faraona, piselli e fonduta di pecorino/Stuffed ravioli with guinea fowl, peas, truffled pecorino cheese fondue
SECONDI-Main Course
Agnello delle dolomiti lucane broccoli e camomilla/ Local Lamb broccoli and camomille
DESSERT
GIROTONDA
Mousse di ricotta limone confettura di melanzane di rotonda e cioccolato
Piccola pasticceria
Petite Fois
MENU’ € 100 p.p
Abbinamento vini al calice € 40 p.
